Ovocné tvarohové knedlíky
Postup
Do mísy navážíme tvaroh, smícháme ho s cukrem, solí a vajíčkem a poté přidáme hrubou mouku. Zamícháme stěrkou a necháme alespoň 10 až 15 min. odpočinout. Jednotlivé kousky ovoce obalíme tenkou vrstvou těsta, můžeme lehce podsypat hrubou moukou, pokud se lepí. Ihned je vkládáme do většího množství osolené vařící vody a vaříme asi 10 min.; poté co vyplavou, jsou hotové. Opatrně je vyndáme děrovanou lžící do mísy a pokapeme máslem, aby se neslepily.
Podáváme je pocukrované, zalité rozpuštěným máslem a dozdobené zakysanou smetanou.
Podáváme je pocukrované, zalité rozpuštěným máslem a dozdobené zakysanou smetanou.
Nejlepší jsou právě uvařené, horké a čerstvé.
Tvarohové těsto:
500 g plnotučného tvarohu v kelímku Madeta 💙
30 g cukru krupice
4 g soli
1 vejce M
250 g hrubé mouky
1 kg ovoce – meruňky a jahody
Na dokončení:
Moučkový cukr
Zakysaná smetana
Rozpuštěné máslo